酒渣焖瘦肉马铃薯

这是突然心血来潮想吃酒渣制成品，所以打开冰箱找一找还有什么剩余的材料可以弄来吃咯～～

材料：

瘦肉或五花肉    500g

酒渣  1汤匙

黑酱油  1汤匙

酱青  1汤匙

胡椒粉  适量

马铃薯 1粒

蒜米 2瓣

水 400ml

做法：

1）把猪肉切片，然后把黑酱油，酱青，胡椒粉和酒渣一起和猪肉搅拌，然后放着腌半小时。

2）马铃薯切块备用，蒜米切片备用。

3）把锅热一热，放油，然后放蒜米爆香，过后放马铃薯，炒一回。

4）接着放腌好的猪肉，加进锅里和马铃薯一起炒几分钟，过后加水，用中火焖一焖，直到水 
      差不多干了，马铃薯软了就可以拿上来了。

紫菜酥

这个小吃大家都很熟悉了，我也不长气了，做法简单如下：

材料：

popiah 皮

紫菜片

蛋一颗

芝麻（随意，我没有放）



做法：

把popiah 皮先涂一层蛋液，然后把紫菜片放在popiah 皮上面，再用一张popiah 皮 （也是涂有蛋液）贴上去，然后剪成你喜欢的形状即可。这是第一种做法，第二种是把紫菜片剪成一半，放在popiah 皮上，然后把popiah 皮对折也可以。看你自己喜欢哪种做法。芝麻是放了紫菜片之后放的，我没有放。

奶粉脆饼

这个小吃容易做又好吃，新年到时可以自己做来吃，解馋也好！吃起来酥脆，又有奶香味，真棒！

材料：
popiah 皮 （看你要做多少就用多少片）

奶粉适量

粗糖或糖粉适量

蛋一颗


做法：

1）把蛋捣烂备用。
2）把popiah 皮铺好，如果用大片的popiah 皮可以先预先剪成三份。
3）用筷子把popiah 皮卷起来，然后用蛋液粘好封口。重复这么做，直到你认为足够份量为 
      止。
4）用剪刀把一条条的popiah 皮剪成小段。
5）准备热油，放去炸。不要炸太久，有一点点米黄色就够了～因为热油的关系，就算你把popiah 拿上来后，popiah 还是会变得更黄色的。
6）待凉后，把奶粉和糖份加进去popiah饼那里搅匀，糖不需要多，奶粉多一些。这个好吃的小吃就完成了～～

葱油饼

这个超简单又好吃的葱油饼一直都是我孩童时的最爱，每次都必须去外面买来吃，但是十多二十年了，我都不曾想过自己去煎来吃，现在好了，找了找食谱，原来是这么简单的一回事，立刻就动身了！！！！

材料：

韭菜 - 1小把
面粉- 275g
玉米粉- 20g
自发面粉-10g
胡椒粉适量
鸡精粉适量（我用味精和盐代替）
虾米或者小虾适量
水-300ml


做法：把全部材料搅拌均匀，热油锅， 然后用勺子倒一勺或者如果有模的话把粉倒入模里煎  
             至酥脆 及黄就可以了。

面包机版烤鸡

想不到一架面包机除了面包之外，还可以作出很多很多料理吧！这个超简单的食谱有附上啦～～～～～

材料：

鸡腿- 4-6个

蚝油- 1汤匙

酱油- 2汤匙

咖喱粉（或者用迷迭香）- 1汤匙


做法：
 用以上材料腌制1小时， 过后才将咖喱粉或者迷迭香料抹在鸡腿上再等15分钟。用面包机12号bake功能烘烤40分钟，中间时间你可以把鸡腿翻一翻面，40分钟后按stop，然后让鸡腿在里面焖5-10分钟即可。

小tips：鸡腿腌制的时间越久，味道就越好，但是如果生活忙碌的你们没那么多时间等待，腌制半小时，放咖喱粉后再等10分钟也可以的了～～～另外，面包桶里不需要放油的，直接把鸡腿放进去就可以了～

softgrain bread

第一次我称之为成功的面包，因为我觉得它发的美，我吃的时候超级软，也不需要用5c液种，我很满意呢！

材料：

牛奶-170ml
牛奶粉- 4 tbsp
牛油- 50g
糖- 3tbsp
盐- 2tsp
高筋面粉 - 400ml
酵母 - 1+1/4 tsp
自由选择：（我另外还有加milo 4tbsp）

做法：
1）先把液体的材料倒进面包桶里，然后是放高筋面粉，左糖右盐，中间挖一个洞放酵母，然后用面粉盖住它。

2）用8号Dough功能打10分钟，过后加牛油，继续打20分钟。

3）等到面包机停了后，转去1号basic white 功能， colour 选light， loaf size 选 2lb，然后按启动就可以了。

面包机版玉米糕

省事省时的食谱绝对是我的最爱，这个玉米糕也是超级简单，0失败率哦！
有了面包机，世界变得更美好啊！！哈哈

材料：

玉米罐头-1罐

蛋黄粉（就是custard powder）- 150g

白糖- 120g

椰浆- 200ml

pandan水（就是放pandan 叶煮出来的水）- 900ml

做法：

1）把蛋黄粉，白糖及pandan 水放在一个容器里搅拌均匀，然后倒入面包桶里，这时也不要忘记把罐头玉米也倒进去面包桶哦！

2）启动9号Jam 功能，让它自己搅煮就可以了。时间方面，Jam功能会跑大概一小时半，我觉 
      得不用那么久，40-60分钟就可以关电拿出来了。

3）趁热倒入模型/盘子待凉，过后就可以放进冰箱。

小提醒：我觉得玉米糕很快就会凝固，所以搅煮的时间要注意，而且一定要趁热倒出来哦！

面包机版pandan kaya

我这个初学者，刚买到一架面包机，就开始手痒什么都要学着来弄了。看到网上的朋友都好厉害，以前每次要吃kaya，都还得去买，现在有部面包机，就可以轻松搞定，真的这么厉害吗？？？？
我也忍不住，买了材料赶紧试着做了！


材料：
pandan 叶子10片（大概60g）
鸡蛋 5粒
椰浆400ml（可以用新鲜椰，或者超市卖的现成包装的椰浆）
砂糖 100g（甜度自己可以调）

做法：

1）先把pandan 叶子 榨成汁，可以用blender，加一点水或者直接把400ml的椰浆加进去 
      blend（过后可以去过滤）

2）然后把所有材料放进面包机里，用9号 Jam 功能，让它跑到完时间就可以了。

3）趁热时，把看起来很粗糙的pandan kaya放进blender去 blend， 香浓又滑的pandan kaya 就完成 
       了。

小提醒：如果用jam功能搅煮的时候发现蛋好像煮熟了，整个情况看起来很粗糙，不要以为自己失败了，记得过后用blender去blend一下，kaya就会变得滑滑的了～～

基本上是0失败率哦！